飯田屋のエバーおろしになります。是非ご検討ください。以下、ホームページ引用です。書籍やテレビでおなじみの、かっぱ橋の料理道具専門店『飯田屋』6代目の飯田結太氏が、世界中の300種類を超えるおろし金を使い比べてたどり着いた究極の"ふわふわ"おろし金です。受皿付で、おろした食材を料理で使うときもラクラクです。「エバーおろし」を使って、チーズやニンニクなどは撫でるだけでおろせます。受皿を外して、刃だけでチーズを料理の上でおろすのも便利です。繊維が強くて、どうしても繊維が残ってしまう「生姜」も、ニンニクも、チーズも、チョコレートなども、今まで味わったことがない程"ふわふわ"におろすことができます。人参もふわふわ、山芋もふわふわ、レモンや柚子など柑橘類の皮もふわふわです。おろし金も受皿も、金型、組み立てに至るまで全て"純"日本製です。大きすぎず、小さすぎない今までになかったサイズです。「エバーおろし」のサイズは、手に馴染みやすいスマートフォンのサイズなので持ったときに違和感がありません。切れ味に特化した究極のおろし金を是非お楽しみください。【エバーおろしのおすすめ食材】生姜、ニンニク、チーズ、レモンや柚子など柑橘系の皮、大根、チョコレート、アーモンド、ワサビ等カラー···シルバー種類···包丁・ナイフ